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維護石家莊凍肉切塊機要從設備的使用和儲存著手

2020-09-28

當經營餐館、熟食店甚至在你自己的廚房時,切肉機是食品加工的必備工具。切割刀片可以設置為不同的厚度,該裝置可用于切割多種類型的肉類和蔬菜。石家莊凍肉切塊機的維護包括設備的安全操作、使用和儲存。下面來具體為大家介紹下,避免大家在操作過程中出現問題。

重要

肉類是易腐爛的食物,容易滋生多種細菌和其他微生物。小塊肉或其他切片食物通常會被夾在切肉機的刀片和切肉機之間。如果放置一段時間,微生物會在肉粒內部和周圍生長,對在不干凈的機器上切片的食物造成健康風險。

切肉機維護是關于穩定肉片的衛生處理。定期清潔切肉機時,有害微生物不會在切肉機表面繁殖。

清潔和消毒

在主動使用切肉機的過程中,機器須至少每四小時清洗一次,如果機器只是偶爾使用,則每次使用后都要清洗一次。河北凍肉切塊機不消毒的話,切肉機之間不要留太長時間。

按照機器的說明操作、操作和清潔切肉機。戴上防切割手套,保護雙手免受傷害,不要分心操作機器。請特別注意清潔切肉機的整個表面區域,以及切肉機下方和放置切肉機的整個柜臺。切肉機的某些部件可能需要拆卸才能正確清潔。

石家莊凍肉切塊機

凍肉切塊機生產廠家建議拔掉機器插頭,將切肉機刀片一直設置為零,以便在清潔過程中使刀片的鋒利邊緣凹入機器。用溫水或熱水和食品級清潔劑清潔切肉機的所有部件,包括手柄、側面和底部。好好沖洗機器。

給切肉機消毒,讓消毒劑在其表面干燥。食品安全消毒劑包括碘、氯或季銨與至少華氏113度的水混合的食品級配方。一旦機器干燥,請重新組裝其部件。

安全操作

在操作切肉機、肉和柜臺之前,洗手并戴手套。將肉正確地插入機器,將刀片設置到正確的厚度,并在切肉時使用推護板保護雙手。

操作機器時不要回應任何人。相反,如果你須處理其他事情,請停止機器。切片工作完成后,將刀片歸零并清潔機器。每次使用后清洗機器。

正確存儲

儲存切肉機時,請鎖定刀片。只要刀片受到保護和固定,切肉機也可以拆卸存放。蓋上切肉機,防止灰塵進入。儲存在遠離高交通區域的安全干燥的地方。


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